Contact Us

If you have any queries about any of Dried food, just call us:

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan mengenai Makanan Kering, sila hubungi kami,

Jamil Ahmad enterprise.

+6019-2775513
+6019-2785513
+6012-4655884
+6012-6786635

Email: jamil84_ahmad@yahoo.com

osman_zulkifli@yahoo.com

We also supply the best quality of anchovies, salted fish, belacan and Budu. Just give us a call, and we will deal the price. Each week, we can supply at least 5 tonnes of anchovies.

Kami juga membekalkan ikan bilis, ikan masin, belacan dan Budu yang berkualiti. Cuma hubungi kami, dan kami akan berunding dengan harga yang bersesuaian. Setiap minggu, kami dapat bekalkan sehingga 5 tan ikan bilis.

How was Belacan (Prawn Paste) made?

Bagaimana Belacan dibuat.

1) Separation part, separating the prawn from anchovies, or other small fishes.

Bahagian pengasingan. Udang kecil diasingkan terlebih dahulu.

2) Small prawn which already separated, crushed by using 'lesung'

Udang kecil yang diasingkan, ditumbuk menggunakan lesung kayu.

3) After that, the crushed prawns were kept for several days, before crush it again.

Selepas itu, udang yang telah hancur diperam selama beberapa hari sebelum ditumbuk lagi.

4) Finally, after dried it, the Belacan is ready to sell.

Akhirnya, setelah Belacan dikeringkan, belacan sedia untuk dijual.

*As we can see, no additional presevative, chemicals, or colour were added. This is a quality andpure prawn paste, with cheap price.

Seperti yang dilihat, tiada makanan tambahan, bahan kimia, atau pewarna telah ditambah. ini adalah belacan yang benar-benar berkualiti dan asli, dengan harga yang murah.

The Anchovies process

Proses mengering ikan Bilis

1) Boat full off anchovies just arrived from open sea.

Bot nelayan yang dipenuhi ikan bilis baru sahaja tiba di persisiran pantai.

2) As we can see, the 2 guys still boiling the anchoviesat the stern part.

Seperti yang kita lihat, 2 orang pekerja sedang merebus ikan di bahagian belakang bot.

3) Some workers, carrying the basket ashore to dry it under the sunshine.

Beberapa orang pekerja sedang mengangkat bakul yang dipenuhi oleh bilis yang telah direbus ke darat, untuk dijemur di bawah cahaya matahari.

4) An old lady distribute the anchovies on the 'Belat'.

Seorang perempuan tua sedang menaburkan bilis di atas Belat.

5) See, there is a million of anchovies dried here.

Lihat, berjuta-juta bilis sedang dijemur.

6) After the anchovies dried, they take the anchovies for the final process, separating.

Setelah bilis kering, mereka mengangkatnye untuk proses terakhir, memilih (mengasingkan).

7) In other part, the women separating the anchovies by type and size.

Di bahagian lain, pekerja mengasingkan bilis mengikut jenis, dan saiz.

Type of Anchovies

Jenis-jenis ikan Bilis.

White Anchovy / Bilis Putih
Colour : White cream.
Size : Max 5 cm
Period available: Dec - May
Place : East Coast
Market Price : RM 17-20/kg

Black Anchovy / Bilis Hitam
Colour : Dark, brownish.
Size : Max 7 cm
Period Available : June - November
Place : East and South Coast
Market Price : RM 11-15/kg

Silver Anchovy / Bilis Perak
Colour : Dark grey, brownish.
Size : Max 2 cm
Period Available : Whole year
Place : West Coast (Pangkor)
Market price : RM 24-30 /kg

Ikan Pepak
Color : Brown, yellowish.
Size : Max 9 cm
Period Available : Whole year
Place : West Coast
Market Price : RM 28-33 /kg

What is Anchovy?

Apa itu ikan Bilis?

Reference : Wikipidia.com

The anchovies are a family (Engraulidae) of small, common salt-water fish. The anchovy is a small green fish with blue reflections due to a silver longitudinal stripe that runs from the base of the caudal fin. It is maximum nine inches (~23 cm) in length and body shape is variable with more slender fish in northern populations. The snout is blunt with small, sharp teeth in both jaws. The mouth is larger than those of herrings and silversides, two fish which they closely resemble. It eats plankton and fish fry.

In Malaysia, there is a lot of anchovy, whether in west, or east coast of the peninsular. The anchovies were dried first before it buys by the consumers. And definately, there is a lot of type of anchovy here such as White anchovy (Bilis Putih), Black Anchovy (Bilis Hitam) , Silver Anchovy (Bilis Perak) and ikan Pepak.

Anchovies also heve thier breeding period. In between June and October is the most favourite time for fishermen to hunt the anchovies. So, in that time, the price of the anchovies will drop down, and easy to get it in the market or grocery.

The supplier of anchovies in Malaysia is:

• Pulau Pangkor, Perak
• Tanjung dawai, Kedah
• Langkawi, Kedah
• Tumpat, kelantan
• Setiu, Terengganu
• Dungun, Terengganu

Ikan bilis berasal dari keluarga (Engraulidae) yang kecil, ikan air masin. Bilis ialah sejenis ikan yang kecil, bewarna hijau dengan pantulan warna biru kerana belang perak pada badannya. Maksimum panjanya ialah 9 inci dan badannya pelbagai bentuk. Muncungnya tumpul dengan gigi yang tajam di kedua-dua belah rahangnya. Ia memakan plankton dan fish fry.

Di Malaysia, terdapat banyak bilis, samada di Pantai Timur, mahupun Pantai Barat. Ikan Bilis biasanya di keringkan terlebih dahulu sebelum dijual. Dan sememangnya terdapat pelbagai jenis ikan bilis di Malaysia. Diantaranya ialah Bilis Putih, Bilis Hitam (Halus/Kasar) , Bilis Perak (Bilis Pangkor) dan Ikan Pepak.

Ikan bilis juga mempunyai musim untuk membiak. Pada bulan Jun sehingga Oktober ialah musim Bilis dimana Bilis amat senang didapati, ditangkap oleh para nelayan. Oleh itu, ketika itu, harga bilis akan menjadi murah dan mudah didapati di pasar dan di kedai-kedai runcit.

Antara tempat pengeluar bilis yang utama di Malaysia ialah:

• Pulau Pangkor, Perak
• Tanjung Dawai, Kedah
• Langkawi, Kedah
• Tumpat, Kelantan
• Setiu, terengganu
• Dungun, Terengganu